破（pò）解肌（jī）酸母液純化難題：電滲析技術的解決方案

作（zuò）者：

肌酸（C₄H₉N₃O₂）是一種天然存在於脊椎動物體內的含（hán）氮有機酸，尤其在（zài）肌肉組織中含量豐富。它能夠為肌肉和神經細胞供能，緩解疲勞、增（zēng）強肌肉彈性，並促進蛋白質合成，還具有調節血脂、血糖及抗衰老等功（gōng）能，被（bèi）廣泛應用於運動營養、保健食（shí）品和醫藥領（lǐng）域。

在肌酸生產過程中，母液內常（cháng）殘留肌酸與（yǔ）無機鹽（如氯化鈉）的混合物。傳統分離（lí）方法效率低、成本高且易引入汙染，因此亟需環保的純化技術。電滲析作為一種膜分離工藝，特別適用於此類體係的分離（lí）純化，因其（qí）可依據物質帶電特性實現選擇性分（fèn）離。裝（zhuāng）置中陰、陽離子交換（huàn）膜交（jiāo）替排列，形成一係列淡水室和濃水室。在電（diàn）場作用下，帶電離（lí）子發生（shēng）遷移：陽離子向陰極移動，陰離子向陽極移動，並通過相應膜結構進入濃水室，從而使原液中的離子得到分離與濃縮。

針對肌酸純化（huà），其關鍵在於利用肌酸在等電點（pI）時呈電中（zhōng）性、而無機鹽（yán）仍為電離（lí）狀態（tài）這一特性。通（tōng）過將（jiāng）母液pH調節至肌酸等電點（diǎn），肌酸分子呈中性（xìng），不受電場作（zuò）用；而無機鹽離子（如Na⁺和（hé）Cl⁻）在電場中定向（xiàng）遷移，穿過離子（zǐ）交換膜進入濃（nóng）水室，從而實現與肌酸的分離。實際操作中（zhōng），母液經泵送（sòng）入電滲析係統，在（zài）設定pH和電場條件下運行。肌酸主要保留於淡水室，而無機鹽則被濃縮至濃（nóng）水室。最終可從淡水室中獲（huò）得高純度（dù）肌酸溶液，進一步經結晶、幹燥即可得成品；濃水室中的無機鹽也可回收利用，符合資源循環（huán）與綠色（sè）生產要（yào）求。

電滲析技術具（jù）有操作簡便、能耗低、無需添加化（huà）學試劑、環（huán）境友好等優點，顯著提高產品純度，避免汙染，適用於（yú）規模化生產。隨著膜材料（liào）與過程優化技術的持續發展（zhǎn），電滲析在肌酸及其他生物化工產品（pǐn）分離純化中的應用將不斷拓展，為高純度肌酸的綠（lǜ）色製造提供可靠技術支撐。

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